Sojaschnetzel

Sojaschnetzel ist in Bezug auf Aussehen, Biss und Zubereitungsmöglichkeiten, dem zarten Kalbsfleisch nachempfunden

Mit Soja-Schnetzel lassen sich diverse Rezepte aus der feinen Küche realisieren.

Schnetzel lassen sich für viele Gerichte verwenden. Wenn sie richtig zubereitet werden, sind sie butterzart. Sie lassen sich beispielsweise bereiten zu:
- Schnetzelgerichte verschiedener Art
- Gemüsepfannen mit Schnetzel
- Aufläufen mit einer Schnetzelkruste
- Eintopfeinlagen
- groben Bratlingen auch zusamen mit Soja-Hack
- geröstet auf Salaten
- für Füllungen mit Zwiebeln, Gemüse, Käse
- als Gyros        

So wird Soja-Schnetzel zubereitet:

Wie jedes Sojafleisch, müssen auch Schnetzel quellen, abtropfen und gebraten werden.

Dazu empfehlen wir, die Schnetzel mit kochend heißem Wasser zu bedecken, 20 Minuten quellen zu lassen und abzutropfen.
Zum anschließenden Braten eignet sich Olivenöl oder Butterschmalz.

Um das Gericht mit rezept-typischem Geschmack zu versehen, können bestimmte Würzgemüse angefügt werden.

Dazu eignen sich beispielsweise
-          Gebratene Zwiebeln
-          Getrocknete Pilze
-          Frische Pilze
-          Ingwer
-          Knoblauch
-          Frische Küchenkräuter

Küchenkräuter, wie Petersilie, Dill, Basilikum, Schnittlauch oder Kresse werden frisch gehackt untergemischt. Getrocknete Kräuter, wie Bohnenkraut, Thymian oder Majoran, können mitgekocht werden

Schnetzel eignen sich als Beilage zu vielen Gemüsesorten

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